Итак. Рецепты маринада от Вадима Валентиныча Евсеева:
Ессентуки-17 часа на 2
Уксус
Холодная кипячёная вода + перец + соль + лук + 4 столовые ложки уксуса часа на 2-3
Всё со свининой. Приятных майских!