Так не всегда было. В Англии, когда на стадионах бесновались полупьяные молокососы (точь в точь как сейчас у нас) никакого сервиса на стадионах не было - были металлические решётки и полиция, вот и весь сервис. )))

Потом в Европе кто-то смекнул что если молокососов разогнать, тогда на футбол будут ходить платежеспособные люди, в т.ч. и с семьями. И они так сделали и получился хороший бизнес.

Поэтому, если вы хотите сервис, то нужно поступить так же. А пока на стадионах присутствует неплатежеспособная полупьяная и нифига не понимающая в футболе молодёжь - ничего не изменится.