Пример простой. У условного спартака средняя посещаемость до короновируса 30000. Из них пьющих пиво 29999 . Только за вход( право торговать) условная компания балтика заплатит очень большие деньги. Плюс цена, плюс закуски итд, итп. Давно известный факт.